Sara Pérez és una de les cares més conegudes del món del vi a la DO Montsant i la DOQ Priorat. La trobareu al capdavant del celler familiar Mas Martinet i amb la seva parella al Celler Venus La Universal. Una dona de caràcter: és enóloga (millor enòloga del 2012 per l’Associació Catalana de Sommeliers) viticultora, biòloga i també ha estudiat filosofia.
Per al nostre Divendres de lletres i vins del Biblioteques amb DO 2016, li demanem que ens respongui a unes breus preguntes.
Recomanes el Priorat perquè….
Pel seu paisatge, pels pobles i pels vins: tenen una singularitat, una màgia que els fa especials.
El millor moment i lloc per beure un vi…
Qualsevol lloc i qualsevol moments són bons per un bon vi.
El millor moment i lloc per llegir…
Et dic el mateix: amb un bon llibre qualsevol lloc i qualsevol moment són bons.
Quins llibres ens recomanes i per què?
Buff….me’n venen un munt al cap… Però us recomararé Parla’ls de batalles, de reis i d’elefants de Mathias Enard, perquè és un llibre que m’he llegit moltes vegades, i sempre hi trobo nous racons. Perquè parla d’amor humà en el seu sentit més gran.
(Es tracta d’una història que passa a l’Istambul del segle XVI amb Michelangelo com a protagonista: seguim les passes del genial escultor i arquitecte, coneixem les dificultats que entranya tot procés de creació i les rivalitats entre els artistes de l’època, alhora que ens submergirm en aquesta ciutat màgica i ens deixem seduir pels plaers d’Orient: els perfums, les espècies, els paisatges i els seus habitants…)
Quin vi ens recomanes i per què?
Un Blanc DO Montsant: perquè els blancs de Montsant són frescos, parlen del Mediterrani. I un negre DOQ Priorat: perquè els negres d’aquesta zona ens transmeten la força tel·lúrica de la llicorella.
Moltes gràcies Sara!
bibliofalset 