Divendres de lletres i vins: Sara Pérez

Sara Pérez és una de les cares més conegudes del món del vi a la DO Montsant i la DOQ Priorat. La trobareu al capdavant del celler familiar Mas Martinet i amb la seva parella al Celler Venus La Universal. Una dona de caràcter: és enóloga (millor enòloga del 2012 per l’Associació Catalana de Sommeliers) viticultora, biòloga i també ha estudiat filosofia.

Per al nostre Divendres de lletres i vins del Biblioteques amb DO 2016, li demanem que ens respongui a unes breus preguntes.

Recomanes el Priorat perquè….

Pel seu paisatge, pels pobles i pels vins: tenen una singularitat, una màgia que els fa especials.

El millor moment i lloc per beure un vi…

Qualsevol lloc i qualsevol moments són bons per un bon vi.

El millor moment i lloc per llegir…

Et dic el mateix: amb un bon llibre qualsevol lloc i qualsevol moment són bons.

Quins llibres ens recomanes i per què?

Buff….me’n venen un munt al cap… Però us recomararé Parla’ls de batalles, de reis i d’elefants de Mathias Enard, perquè és un llibre que m’he llegit moltes vegades, i sempre hi trobo nous racons. Perquè parla d’amor humà en el seu sentit més gran.

(Es tracta d’una història que passa a l’Istambul del segle XVI amb Michelangelo com a protagonista: seguim les passes del genial escultor i arquitecte, coneixem les dificultats que entranya tot procés de creació i les rivalitats entre els artistes de l’època, alhora que ens submergirm en aquesta ciutat màgica i ens deixem seduir pels plaers d’Orient: els perfums, les espècies, els paisatges i els seus habitants…)

Quin vi ens recomanes i per què?

Un Blanc DO Montsant: perquè els blancs de Montsant són frescos, parlen del Mediterrani. I un negre DOQ Priorat: perquè els negres d’aquesta zona ens transmeten la força tel·lúrica de la llicorella.

Moltes gràcies Sara!

#Oficis #Camins #vi #BibliotequesambDO

This gallery contains 2 photos.

Els Divendres de Lletres i Vins: Marta Domènech

En motiu de la segona edició de Biblioteques amb DO aquest mes de maig de 2014, publiquem cada divendres un seguit d’entrevistes a persones del món del vi. Són els nostres Divendres de Lletres i vins.

La Marta Domènech és, com diu ella “una dona a les portes dels 40, mare de tres fills” i que regenta des de fa set anys un negoci hoteler i de restauració amb solera, molt conegut a la comarca: l’Hostal Sport.
Nascuda a la comarca però formada fora, és membre de Priorat Enoturisme . La Marta creu ferventment que el Priorat és una comarca encara per descobrir. “Fins i tot per a gent que ha viatjat molt, el Priorat sorprèn, té molts espais i racons singulars i enganxa: quan et pica el cuquet del Priorat (el paisatge, el territori, els productes, la seva gent) has de tornar-hi una segona vegada”. A més, diu la Marta “és una comarca on el món del turisme és autèntic, en el sentit que tot és familiar, no hi ha grans empreses i tot és com a casa”.
Li demanem a la Marta sobre vins i lectura: T’agrada beure una copa de vi mentre llegeixes? “Molt, i més des de que he estudiat per Sommelier. Ara més que mai llegeixo i estudio acompanyada d’una bona copa de vi”
A la Marta li agrada llegir al llit sobretot, abans d’anar a dormir. I a la feina també és clar, però “ja són lectures de vi i feina, i tot sovint he de llegir en pantalla, uf! A mi que m’agrada llegar en paper….”

 

Ens recomana la lectura del llibre de l’editorial Lunwerg Priorat. Un llibre que acostuma a prendre a les fires de turisme “perquè és un bon resum visual del què és el nostre territori, amb molt bones fotografies… convida a venir al Priorat”

 

 

I ens proposa tastar un vi que ha descobert fa poc i que l’entusiasma: un blanc, Partida Bellvisos, de René Barbier i Sara Pérez Viticultors: “un gran blanc amb molta estructura, elegant i que t’acompanya tot un dinar”.
Gràcies Marta!