Els Divendres de Lletres i Vins: Antoni Bru

El maig és el mes de Biblioteques amb DO a la Biblioteca de Falset. Tot un seguit d’activitats cada setmana relacionades amb lletres i vins. I cada divendres, al nostre bloc, l’entrevista a persones del món de la cultura del vi.

El darrer protagonista del “Divendres de lletres i vins” d’enguany és Antoni Bru, cuiner i sommelier (ha estat president dels sommeliers de Tarragona), home del món de la cuina i la gastronomia.. Des de 2003 està al capdavant del restaurant El Celler de l’Àspic, a Falset i és president de l’associació Slow Food al Priorat.

Recomanes el Priorat perquè…
Primer, perquè és la meva terra. I perquè el Priorat té un gran valor, és un territori amb personalitat, i això també es reflexa en la seva cuina. Amb la cuina i el vi també es coneix un territori. La cuina del Priorat és una cuina d’aprofitament, una cuina de secà. I aquesta és la cuina dels meus plats, la que vol conèixer la gent quan ve a visitar-nos, és una manera de viure el territori. Com deia Josep Pla, “el territori al plat”.

El Millor moment per beure un vi…
Sempre, fins i tot de bon dematí. Si un vi és bo…Tenim vins de tota mena i per a totes hores: dolços per postre, rancis a mitja tarda, blancs o rosats fresquets, negres amb personalitat. De petits varem créixer amb pa, vi i sucre, ens donaven rovell d’ou amb vi ranci com aliment…

El millor moment i lloc per llegir…
De jove llegia molt, ara el millor moment és quan no tinc res a fer. Durant les vacances, en moments de relax. Cal temps per llegir, es necessita dedicació i atenció.

Quin llibre ens recomanes i perquè.
Primavera, estiu, etc de Marta Rojals. Amb aquesta novel·la sintonitzes amb la comarca, el poble, el territori, amb el llibre et transportes al poble com el lloc de infantesa. Jo vaig marxar de jovenet de Cabacés, el meu poble, i el llibre em va tornar aquest apreci i record, aquestes sensacions.

Quin vi ens recomanes i perquè.
Jo us recomanaria “el vi del moment”, el vi aquell que quan el tastes és elegant, de bon gust a la boca, que et fa meditar, que et fa veure i valorar el treball que hi ha al darrera. Un vi que et queda a la memòria, com els grans vins. Aquest és el millor vi per cada persona.

#Camins del #Vi #BibliotequesambDO

Els Divendres de lletres i vins: Óscar Bertran

El maig és el mes de Biblioteques amb DO a la Biblioteca de Falset. Tot un seguit d’activitats cada setmana relacionades amb lletres i vins. I cada divendres, al nostre bloc, l’entrevista a persones del món de la cultura del vi. Avui, Óscar Bertran.

Sóc Óscar Bertan, farmacèutic de professió i ara mateix treballant en el món de la restauració al nou hotel restaurant Lotus Priorat, al cor de Falset.

Recomanes el Priorat perquè….
Recomano la comarca pel seu paisatge, pel seu vi i per la calma que transmet.

El millor moment per beure un vi…
De vacances, a la vora del mar. De vegades llegint el diari.

El millor moment i lloc per llegir…
A mi m’agrada llegir abans d’anar a dormir.

Quins llibres ens recomanes i perquè?
Recomano el llibre Explícit Vilanova, de Màxim Serranos Soler i editat per El Cep i la Nansa: és un llibre divertit i una mica sorprenent.

Quin vi ens recomanes i perquè?
Jo us recomanaria el vi Vila de porrera, de cellers Vall Llach, perquè té el gust i el tarannà de la terra i té una bona relació qualitat preu.

Moltes gràcies Óscar.

#Corrandes del #Vi amb el #celler El #Masroig

Els Divendres de lletres i vins: Jordi Soldevila

Sóc Jordi Soldevila, treballo a Ràdio Falset fent informatius i un programa de vins, “Rius de vi”…i el que sigui necessari. Visc als Guiamets i tinc una vinculació molt estreta amb la capital del Priorat per molts motius personals diversos.

Recomanes el Priorat perquè…. Som una comarca difícil. I lo difícil també té el seu encant. Històricament perquè, fins fa uns vint anys aproximadament, formàvem part d’allò que se’n deia comarques deprimides. I ara ja no. Descobrir que ha passat és un viatge curiós per als que ens visiten i pels del territori perquè estem parlant del vi però també de tot el que ha significat, i significa, passa de fer compassió a que et tinguin com a referent. Alguna cosa ha passat o ens ha passat.

El millor moment per beure un vi… Per mi les menjades. I en companyia ( de +1 a +10, no importa ). Però darrerament algun dissabte a la tarda , abans de sopar, ha caigut alguna copa.

El millor moment i lloc per llegir la biblioteca de Falset, en la seva primera ubicació i la d’ara, a qualsevol hora. I a cal Racó dels Guiamets, algun diumenge al matí.

Quins llibres ens recomanes i perquè?

Llibres. M’ agrada aquest plural. Primer escombraré cap a casa. Llegiu filosofia. Sense por. No comenceu per Heidegger o algú de l’escola de Frankfurt. Però alguna cosa de Plató ( el banquet o Fedre), Marx (el manifest comunista) o Schopenhauer ( El amor, la mujeres y la muerte, per exemple) és alta literatura d’idees.
I de l’altra, més que llibres un autor: Roberto Bolaño. Ara que ve l’estiu qui es vulgui atrevir amb 2666 explica la història de part de la humanitat des de la segona guerra mundial fins ahir. Més de mil pàgines amb una colla de personatges diferents i profunds. Reitero: Lo difícil té el seu encant.

Quin vi ens recomanes i perquè? Faig un programa de vins no puc recomanar un vi per damunt dels altres !!!! Més que un vi, recomano una varietat: la garnatxa. En un tast de començaments d’any vaig descobrir que m’agradava més la garnatxa que la carinyena o altres. I ja és molt. A partir d’ aquí busqueu aquest varietat de les diferents DO de la nostra comarca i gaudireu.

El Dijous del Club: Marges, de Roger Vilà

“Tot el Priorat és ple de costers escrits, travessats per aquestes línies cal·ligràfiques on les lletres han estat substituïdes per un traç ferm i segur de rocs; saber-hi llegir el que ens han volgut dir, el que hi han deixat gravat, és arribar al moll de l’os del territori, comprendre com eren els que hi van treballar en altres èpoques”.

La Lectura del Club de lectura del mes de maig a Bibliofalset, acompanyada d’un tast de vi del celler Comunica. Una activitat de Biblioteques amb DO.

Marges. Una novel·la sobre el retorn. Un cant al Priorat, al seu paisatge i a la seva gent. En Menna, el protagonista de Marges, té quaranta anys i viu un moment de crisi existencial. És per això que ha decidit passar tot el mes de juliol al Priorat, al poble de Margalef, d’on és originari el seu pare. L’excusa és estudiar els marges de pedra seca que parcel·len el petit país. Però, més enllà d’això, en Menna, profundament identificat amb aquest paisatge i acompanyat per algunes de les figures que el poblen, aconseguirà travessar amb èxit aquest pas delicat de la seva existència.

Roger Vilà Padró va néixer a Sentmenat, l’any 1968, i viu a Santa Coloma de Farners. El seu pare, però, prové del poble prioratí de Margalef. És tècnic del Consorci per a la normalització Lingüística i responsable del Servei Comarcal de Català de la Selva. Ex jugador d’hoquei sobre patins i heavy a jornada completa, ha col·laborat en nombroses iniciatives culturals i escriu a la revista Núvol el digital de cultura. Marges (Editorial Barcino) és la seva “opera prima”.

Arcadi Oliveres a Bibliofalset

Els Divendres de lletres i vins: Roser Vernet

Roser Vernet és una persona molt activa i coneguda a la comarca del Priorat. Coordinadora de l’associació PRIORITAT  (l’entitat  del Priorat que impulsa la candidatura de la comarca a Paisatge cultural agrícola de muntanya mediterrània, patrimoni mundial), activista cultural, la podeu trobar al poble de el Molar on regenta la casa rural El Perxe, des d’on treballa per preservar el llegat i la memòria de l’escriptor Quim Soler mitjançant l’associació cultural Centre Quim Soler la literatura i el vi (CQS).

Recomanes el Priorat perquè….

Mes que “recomanar-lo” el que m’agrada és compartir-lo, fer-lo viure a la gent que ens visita, que convido… El que m’agrada és que la gent, a la seua manera, se’l faci seu i hi estableixi alguna mena de relació directa. I tot perquè estic convençuda que tenim un paisatge (resultat de segles de relació persones-territori) que té una gran força per explicar-se i per explicar-nos… més enllà de tòpics i de modes…

El millor moment per beure un vi…

Estic temptada de dir que tots són bons… si els vins ho són… Però és clar, cal triar. M’agrada beure’l en els àpats, si són compartits amb els amics, millor que millor. I també m’agrada que m’acompanyi mentre llegeixo, en algunes ocasions i amb lectures especials.
El millor moment i lloc per llegir

A l’hivern, a la vora del foc, o al celler-biblioteca a tocar de la tauleta amb la làmpada que m’il·lumina com cal. I a l’estiu també, és el lloc més frescal de casa… Cap al tard, a la gandula al pati…
I al tren…
I sempre, amb el llapis a punt…

Quins llibres ens recomanes i per què?

Uf, aquesta és complicada… N’hi ha massa…Parlaré dels darrers llegits…

Acabo de llegir un llibre de poemes, Swing, de Francesc Garriga, mort enguany a 82 anys, un llibre pòstum i ple de vida, malgrat una nostàlgia latent…

Per entre els dies antologia de la poesia del romanès Marin Sorescu, directe, irònic, surrealista entenedor. Una descoberta!

Una petita joia llegida fa uns mesos… Li i altres relats d’un autor grec, Nikos Kavadias… la força narrativa de coses i fets aparentment petits…

Retorn a Killybegs, de Sorj Chalandon, una història molt ben narrada i respectuosa sobre un tema no gens fàcil: la traïció…

Uns quants de l’escriptor italià Erri de Luca… El pes de la papallona… un poeta radical i compromès, que escriu en prosa.

Les obres de Wajdi Mouawad, les de teatre i la seua novel·la Ànima
Tots llibres molt durs i molt fondos, que no fan concessions i et queden arrapats a l’ànima..

Els llibres del valencià Manuel Baixauli L’home manuscrit, Espiral,La cinquena planta, un escriptor que m’atrapa sempre entre els seus mons possibles i reals… Una literatura destil·lada.

Marges de Roger Vilà, que escriu els paisatges del Montsant occidental amb força i identificació amb la qual m’identifico…
El tramvia groc de Joan F. Mira… un llibre per a llegir a poc a poc.
Els de l’asturià Xuan Bello (descobert gràcies a la biblioteca de Falset! i convertit en llibres i autor amics…!)Bé, hauré de deixar-ho aquí… i me’n deixo un munt…
Quin vi ens recomanes i per què?

Un de sol?? M’encanta el bon vi ranci!! (i molts d’altres i em costaria triar)

Els Divendres de Lletres i Vins: Montse Mora

Com en els darrers tres anys, el maig és el mes de Biblioteques amb DO a la Biblioteca de Falset. Tot un seguit d’activitats cada setmana relacionades amb lletres i vins. I cada divendres, al nostre bloc, l’entrevista a persones del món de la cultura del vi. Avui, Montse Mora.

Sóc Montse Mora, tinc 56 anys nascuda a Terrassa.
Sóc filla, mare i preparant-me per ser àvia.
Ja fa uns anys que em vaig plantejar fer un canvi d’ orientació professional, primer prenent contacte amb els diferents entorns naturals i els treballs de camp corresponents i actualment estudiant 2on de Grau Superior de Viticultura a l’Escola d’Enologia Jaume Ciurana de Falset per aprendre i saber més del món de la vinya i del vi.

Recomanes el Priorat perquè….

Pel seu fet diferencial, la geografia natural que l’ envolta té molt a veure, ajuda i ho ha fet generant al llarg dels anys persones fortes, lluitadores, silencioses que les ha portat a no rendir-se mai a creure en la seva terra i els seus fruits. Ara observar la prosperitat del Priorat és el més gratificant a tots els anys de penúries i esforços.

El millor moment per beure un vi…

Sempre pot ser un bon moment, el pot fer la companyia dels amics, d’ una persona estimada i també estant sola es pot gaudir d’ un bon vi.
Cada situació és diferent pel que caldrà saber triar el vi que ens inspira cada trobada.

El millor moment i lloc per llegir.

Depèn, de l’ època de l’ any, del lloc i de les ganes.
Tot i que m’ agrada molt llegir tinc temporades, haig de dosificar-me perquè quan començo un llibre més difícil regular la lectura, per això últimament faig intensius de lectura a l’ estiu, i el llibre del moment m’ acompanya a tot arreu fins que l’ acabo. Prefereixo un lloc de lectura tranquil com pot ser el camp o la platja tot i que quan estic immersa en la lectura no sento els sorolls.

Quins llibres ens recomanes i perquè?

“Los Pilares de la Tierra” de Ken Follet : em va impressionar per la manera de relativitzar els problemes de subsistència en que vivien, les costums, la dificultat que suposava viure un dia més acceptant situacions límits per aconseguir l’ objectiu final que era aprendre dels mestres els seus coneixements per alçar temples i construccions mirant de superar les anteriors.

També m’ agrada una escriptora colombiana Angela Becerra per la riquesa del seu vocabulari i la diversitat en la construcció de les seves històries.
“El Asedio” de Arturo Pérez Reverte per la seva intriga.
M’ agraden gèneres diferents que m’ atrauen per la manera com s’ expressa l’autor.

Quin vi ens recomanes i perquè?

De vins al Priorat no en falten n’ hi ha de molt bons. He triat aquest perquè em va impressionar molt la primera vegada que el vaig tastar per mi és un fet diferencial entre els blancs del Priorat, Vinya Llisarda de Celler Gran Clos.

Gràcies Montse!!

#Maig 2015