Els Divendres de lletres i vins: Marc Aguiló

En motiu de la segona edició de Biblioteques amb DO aquest mes de maig de 2014, publiquem cada divendres un seguit d’entrevistes a persones del món del vi. Són els nostres Divendres de Lletres i vins. Avui, la darrera entrevista!

Marc Aguiló és l’ànima de Vins i Olis del Priorat, una de les enoteques de referència de Falset i la comarca del Priorat on, a més, hi podeu trobar formatges i productes gurmet de proximitat. Poca gent com ell i els seus germans estan tant al corrent de tot allò que es cou en els cellers de les denominacions Priorat i Montsant, i ho demostren en el seu bloc: www.vinsprioratimontsant.com
Per què recomanaries el Priorat, Marc? “Perquè encara que sembli un tòpic, és una regió única, i en destacaria especialment el paisatge, la seva natura i la tranquilitat amb què s’hi pot viure”.

I t’agrada beure una copa de vi mentre llegeixes? “No ho acostumo a fer, o si més no: o faig una cosa o faig l’altra… Si ho hagués de fer, probablement escolliria un vi blanc Riesling del Celler Josemeyer d’Alsàcia, i llegiria un bon llibre de poesia”.

I parlant del  millor moment i lloc per beure un vi… “Penso que el vi és per a compartir, com tantes altres coses a la vida, sobretot si el vi és bo. A qui no li agrada compartir amb la seva gent aquelles coses que el fan feliç? Però és veritat que també hi pot haver moments de reflexió i d’intimitat entre el vi i un mateix.
Qualsevol hora del dia és bona, però sempre recomano tastar o beure els vins sense presses”.

I de  llegir què? “El millor moment per a mi es quan tinc el temps i la calma necessària per a fer-ho, és a dir, al final del dia, després de sopar, al sofà de casa, i aparcats els maldecaps quotidians”.

Per acabar, quin llibre ens recomanes i per què?
‘Victus Barcelona 1714’, d’Albert Sánchez Piñol. És un novel.la històrica apassionant, que s’escau força bé en els moments polítics i socials que ens ha tocat viure i que ens ajuda a entendre’ls.

 

Gràcies Marc!

Aquest divendres, Caramella a la Biblioteca!

Voleu conèixer el Parc tecnològic del Vi, el VITEC? La Biblioteca us hi porta.

Els Divendres de lletres i vins: Fede Cortés

En motiu de la segona edició de Biblioteques amb DO aquest mes de maig de 2014, publiquem cada divendres un seguit d’entrevistes a persones del món del vi. Són els nostres Divendres de Lletres i vins.

Fede Cortés es defineix a si mateix com un home que toca moltes tecles: treballa com a comptable administratiu i informàtic en una empresa local, ha tocat la bateria en diferents grups musicals, és secretari del Consell regulador de la DO Montsant i pare dels detectius Johnson & Johnson, “dos detectius que viuen a la plaça de la Quartera de Falset. De fet hi viuen i hi treballen, perquè el menjador del seu pis serveix també de despatx professional”.

Per aquells que encara no coneixen el Priorat, el Fede diu que “és un món rural que es manté com abans i que, tot i que és petit, té una gran varietat de microclimes i paisatges”.
Parlant de lletres i vins: “m’agrada el maridatge de vi i lectura ,i en aquest sentit he participat en diferents actes que combinen el vi i el gènere negre, com la trobada Ebre Negre de la qual en sóc organitzador”

En Fede creu que per beure un bon vi, “el millor lloc sempre és amb amics o en família, ja que beure vi sol crec que no és recomanable…”. I el lloc on acostuma a llegir és en una gandula, al seu jardí, després de dinar: “és el moment i el lloc ideal, per a mi, que no m’agrada llegir ni a la platja ni al llit”

I anem per les recomanacions. Recomana la lectura del seu llibre “J&J”Del Montsant als Andes (una història que passa al Priorat amb les aventures dels detectius falsetans Johnson &Johnson), i també el llibre que van editar els Independents per Falset, La Història d’un poble l’escriuen els seus habitants, on s’explica, entre d’altres coses, com va sorgir la Fira del Vi de Falset.

 

Com a secretari de la DO Montsant, li és difícil i compromès recomanar un sol vi:

“així que m’inclino pels vins blancs de la DO Montsant, envellits i passats per fusta, que són pocs però són molts diferents de tots els blancs als que estem acostumats. El vi genèric de la DOM és un molt bon vi, per exemple”.

Gràcies Fede!

I va venir, el vi amb Jordina Biosca

Els Divendres de Lletres i vins: Mercè Pellejà

En motiu de la segona edició de Biblioteques amb DO aquest mes de maig de 2014, publiquem cada divendres un seguit d’entrevistes a persones del món del vi. Són els nostres Divendres de Lletres i vins.

La Mercè Pellejà es defineix com una persona que estima la seva professió i la comarca. Cuinera i empresària al capdavant  d’ El Cairat, un restaurant de referència a la comarca des de fa 30 anys. Ara celebra aquest aniversari, que aprofita per homenatjar el Juli, el seu company, que fou ànima del Cairat i renovador de la cuina a la comarca.
Per la Mercè, el Priorat és una comarca que cal descobrir per la seva autenticitat, per la seva gent: “el Priorat és una comarca verge encara”, afirma, I afegeix: “Jo mateixa l’he anat descobrint poc a poc. Durant la meva infantesa, la comarca era un lloc gris i trist, d’on tothom marxava i això ara ha canviat. Me l’estimo, la meva terra: les vinyes, el paisatge… Ara li donem valor”.
Diu que no li agrada llegir mentre pren una copa de vi. “Sempre dic que hi ha dues maneres de beure vi: per menjar i per tastar. En aquest darrer cas, m’agrada prendre el vi sol, sense menges, que és quan li trobes els gustos”.
Explica que per llegir prefereix el llit, o un bon sofà,  especialment de nit o matinada.

A la Mercè li agrada molt la literatura sud-americana, i ens recomana Como Agua para Chocolate, de Laura Esquivel, “una novel·la on vius la cuina, el menjar, els aliments, tot escrit com una poesia”.

 

 

Alhora de recomanar un sol vi,  la Mercè no ho troba fàcil.  I raona: “N’hi ha molts, de bons. Però ara et recomanaria el vi ‘Homenatge al Juli’, que ha elaborat el bon amic Peter Hodgkinson a la Vinícola del Priorat. És un vi molt bo, de vinyes de Gratallops, que posem a la venda amb la idea de donar suport a Prioritat, l’entitat que impulsa la candidatura de la comarca a Patrimoni Mundial de la UNESCO.”

Moltes gràcies Mercè!

 

Els Divendres de Lletres i Vins: Marta Domènech

En motiu de la segona edició de Biblioteques amb DO aquest mes de maig de 2014, publiquem cada divendres un seguit d’entrevistes a persones del món del vi. Són els nostres Divendres de Lletres i vins.

La Marta Domènech és, com diu ella “una dona a les portes dels 40, mare de tres fills” i que regenta des de fa set anys un negoci hoteler i de restauració amb solera, molt conegut a la comarca: l’Hostal Sport.
Nascuda a la comarca però formada fora, és membre de Priorat Enoturisme . La Marta creu ferventment que el Priorat és una comarca encara per descobrir. “Fins i tot per a gent que ha viatjat molt, el Priorat sorprèn, té molts espais i racons singulars i enganxa: quan et pica el cuquet del Priorat (el paisatge, el territori, els productes, la seva gent) has de tornar-hi una segona vegada”. A més, diu la Marta “és una comarca on el món del turisme és autèntic, en el sentit que tot és familiar, no hi ha grans empreses i tot és com a casa”.
Li demanem a la Marta sobre vins i lectura: T’agrada beure una copa de vi mentre llegeixes? “Molt, i més des de que he estudiat per Sommelier. Ara més que mai llegeixo i estudio acompanyada d’una bona copa de vi”
A la Marta li agrada llegir al llit sobretot, abans d’anar a dormir. I a la feina també és clar, però “ja són lectures de vi i feina, i tot sovint he de llegir en pantalla, uf! A mi que m’agrada llegar en paper….”

 

Ens recomana la lectura del llibre de l’editorial Lunwerg Priorat. Un llibre que acostuma a prendre a les fires de turisme “perquè és un bon resum visual del què és el nostre territori, amb molt bones fotografies… convida a venir al Priorat”

 

 

I ens proposa tastar un vi que ha descobert fa poc i que l’entusiasma: un blanc, Partida Bellvisos, de René Barbier i Sara Pérez Viticultors: “un gran blanc amb molta estructura, elegant i que t’acompanya tot un dinar”.
Gràcies Marta!

Perfums, de Philippe Claudel la Lectura mensual del Club

Els Camins del Vi : passejada pels voltants d’Escaladei